Carta
al amigo Fito, de la sala de Fiestas Tenerife Sur,
y al amigo hotelero
Estimado
Fito
Sala de
Fiestas Tenerife Sur
¿Qué te parecieron los DVD
que recibiste, aunque costaron un riñón, sobre las dos movidas del DIA DE LA
BANDERA en Guiniguada (Las Palmas) y la manifestación
por la AUTODETERMINACIÓN E INDEPENDENCIA en tu vecina Aguere,
con el decisivo apoyo de nuestro gran grupo de canariones y la alegría de la
marchosa banda que llevamos, los Alegres de Moya. Estos eventos que realzan la canariedad y nos dignifica como pueblo, además de otros
muchos que bien conoces, desde hace una veintena de años, son los que me desperrían. Pero los que ayudarán a poner en
pie nuestra nación canaria, la que según prestigiosos
economistas suizos y el propio banco BBVA, tan solo con
nuestra estratégica "renta de situación" y el enorme
capital flotante que se mueve en Canarias, sin que nos lo dejen ni oler a los
indiecitos "canarinhos", podríamos ser el 4º país mas rico, tras Quatar, Noruega y Luxemburgo.
También sabes que también se
invirtieron ¿con visión de futuro?, más de 5.000 euros en ambas muy dignas
promociones de nuestra nación canaria, especialmente en la celebración del
"Día de la Bandera", que hasta trajimos de Lanzarote la orquesta
Salinas Show, solo para que al final de la gala tocara el su famoso
popurrí de "Me gusta la bandera...". Tantos esfuerzos para que
cuando dentro de muy poquitos años seamos independientes, recuerdes tú, gran
amigo, que tú también ayudaste al éxito del día del gran orgullo patrio con
aquella multitudinaria "guatiboa" y baile
con tu orquesta y al animación de nuestra banda, el sábado 24 de Octubre,
después de llegar "victoriosos" desde Aguere,
con la mayor y multitudinaria manifestación política en más de una
treintena de años. ¿No crees que con tu colaboración conseguimos un
rotundo éxito, el cual fue destacado, tan solo seis horas más tarde, por más de
5.800 medios informativos de todo el planeta?
Fue un gran día que nunca se
borrará de nuestra historia canaria, nación con más de 3000 años. Y no como
nos quieren hacer tragar los "gachupines", que solo
tenemos poco más de medio milenio, con ellos, los muy ilusos y manipuladores de
la historia. Antes de que esta mesnada de asesinos llegaran con todas su tretas, mentiras, cadenas y grilletes, nuestro más
culto pueblo guanche ya comercializaba con todos los pueblos, que
quedaban maravillados con nuestra elegancia y sabiduría. Como los
monjes normandos Bontier y Verrier quedaron
gratamente impresionados con la sabiduría y elegancia de los majos de las islas
Titeroygatra y Erbani, por
lo que en su libro "Le Canarien" dejaron
escrito: "Podreís ir por el
mundo que no encontraréis otra gente más elegante y de tan gran
entendimiento"
Por favor, ayúdate tú y tu mujer, a Vds.
mismos, regalándose lo más saludable que necesitan: UN MERECIDO BELINGO EN
LAS FIESTAS DEL MARISCO[1]. Verás que aún te couesta 15 euros mas barato que la que también nos
acompañará con otra guagua a Galicia-Asturias, desde Tamarant,
que te anexo. En la guagua tuya también viajarán los palmeros que vienen
de de Mazo. Espero que esta vez también nos acompañe tu propia orquesta, Sala
de Fiestas Tfe. Sur, ¿O, no?
Al mismo
tiempo que también te ayudas a ti mismo, llevando un grupo de marchosos clientes
a estas las fiestas más grandes del mundo, junto con las Fiestas de la Cerveza
en Alemania ¿Recuerdas? Estas son las fiestas tan necesarias e
imprescindibles, que deben conocer todos los hosteleros y, mucho
más tú con tan importante restaurante, a la vez que se divierten y lo pasan en
grande en las grandes carpas zampándose, a precios populares, raciones de
marisco con vino Alvariño, Rivero o Barrantes, el
"vino de los mentirosos", aprendan de la rica gastronomía
gallega de los frutos de la mar.
Mira lo
difícil que nos lo ponen las buitres compañas de aviación españolas, que ya hoy
mismo, antes de la 17 horas, si te quiero garantizar estas plazas, se debe
presentar un aval o depositar el 30% del coste del vuelo, porque son fechas muy
complicadas, ya que acuden cientos de miles de visitantes a Galicia, con lo
que, nosotros, pobrecillos e indefenso indiecitos "canarinhos", si
queremos viajar en época buena, debemos (Yo ahora) reservar al menos con un año
de antelación. Y con el contrato firmado que sí luego no se viaja, se
pierde el dinero adelantado y hasta, si quieren, en el contrato me
obligan a pagar el resto, es decir el 70 %. ¡Aunque y
por supuesto, en época buena ellos vendan todas las plazas. ¡Solo así es como estas como empresas "chupa-sangre"
españolas se inflan con el trabajo, sudor y sangre de los indefensos
canarios.
¡Por
favor échate una mano, no tienes más que decirles a tus amigos y clientes que
tú también vas a ir! No te falles a ti mismo, que bien sabes que necesitas este
respiro más que nadie. No lo pienses dos veces y, desde ya, suspende las
grandes comidas desde el día 7 al 13 de Octubre, que cuando regreses el mundo
va a seguir dando las mismas vueltas y además, lo verán mucho más bonito. ¿No
dices que hace tiempo que no "cumples" con tu mujer, te llegó
el momento de darle una alegría, ya que dicen que el marisco es muy
afrodisíaco?
*
* *
Amigo hostelero:
Te reenvío
la misma información que al amigo Fito, propietario del magnífico Restaurante Sala
de Fiestas Tenerife Sur, al que con mucha frecuencia le envío grupos desde hace
15 años. Además del restaurante con muy buenas movidas en fines de semana y
magníficos especiales en Fin de Año, también tiene una orquesta con el mismo
nombre de animación.
Solo te añado, conociéndote rápido y un poquito, que vamos a visitar sitios muy
importantes, donde los avispados empresarios de hostelería se pueden "cargar
las pilas" con innovaciones necesarias para estar al día en última
generación, con los muchos sitios que ofrecen novedades culinarias
sorpresivas, no solo en la Fiesta del Marisco con sus enormes carpas
degustando marisco y vino a precios populares, sino también en
Asturias, entre otros, en la finca Le Malaín.
Pero esto último me produciría "remordimientos" al ayudar a
perder un buen profesional de hostelería, para desertar al sector agrícola o
ganadero y, de ahí, al cercano sector de
transformación agroindustrial. Este "mal" ya se lo produje a un
gran y exitoso empresario de hostelería, el del Restaurante Pancho Damián en
Centro C. La Ballena, en Guiniguada, Las Palmas. A
éste le presenté a mis amigos y protegidos, los pastores del "Fondo
de Solidaridad del Pastor", que le "embullaron" y le
"cortaron el ombligo", con la belleza del pastoreo guanche que
aún se mantiene intacto aquí en Tamarant, con
sus "mudás" o trashumancia y
las famosas Fiestas del Pastor, que organizan los pastores y que
tanto admiran los amantes del campo y de las tradiciones, como asimismo,
los de la Manta Esperancera, ahí en vuestra isla de Chinet, como así mismo lo reconoce y aprecia vuestro
presidente del Cabildo, Sr. Ricardo Melchior.
A éste, se
le consiguió un rebaño de cabras con su cupo, que luego abandonó su restaurante
y se pasaba todo el día metido en su finca de Cercado de Espino, en Arguineguín y, de ahí se pasó a un almacén y lustrosos
furgones para la venta de sus productos, especialmente quesos: "Quesos
Juan Bolaños"
Lo mismo le ocurrió a Manolo "Guarapo", el propietario del
restaurante-zumería y varios bazares y tiendas en San
Sebastián de La Gomera, quien "sacando el guanche" que todos los
canarios llevamos dentro. ¡Al igual que tú, Orlando, también posees un viejo y
rabioso guanche, quien nos foguetea por nuestra
tibieza! Por ello compró unas cabras para simple entretenimiento, fue aumentando cada día su rebaño, hasta que
ahora está metido de lleno en el sector agroindutrial
y son muy famosos, en todas las islas, su miel, almogrotes
y magníficos quesos ahumados "Guarapo.
Si te animas y te traes algún
amigo, mejor que mejor para que además de divertirte con mis movidas y
concursos en propia guagua, fiesta fin de circuito, como la que se celebran en
tu restaurante, regresarás con nuevos y apasionantes proyectos. Además de lo cansado
que te vi aquel día, por las fiestas de la noche
anterior, noté que realmente echas de menos algo. ¡Estoy seguro que en este
viaje te pueden ayudar a encontrar aquello que te falta y buscas!
Saludos.
Bentejuí
[1]:
Desde La Palma y desde Gran Canaria: Programa